イタリアの農家から当店直輸入のイタリア産オリーブオイル、珍しいワイン、チーズ、いろいろなパスタの食材店
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オリーブオイル

パッケリ ベーコンと枝豆のバジルクリーム

パッケリ生活6日目 いろいろな人のパッケリの使い方を見てみて参考にさせていただきました。 真剣に「パスタ」について考えてみたところ、 「麺」って、口の中に入る形の複雑さがきっと脳にいい刺激をして、「美味しい」って感じてい …

冷製パスタ 鱈とミニトマトのパッケリ

パッケリ生活5日目 パスタ に対する発想といいますか、感覚が違うんだなぁと分かるのが「 冷製パスタ 」 日本では カペッリーニ などの細い麺を使うのに対し、イタリアの 冷製パスタ は、ショートパスタ。 少ない具材でスープ …

フレーバーオイル

今回当店でも扱うことになりました、フレーバーオイルです。 レモン風味、クローブ、別の会社でバジルとローズマリー。 プレゼントにも可愛い感じです。   「フレーバー」と言いましても、本当にレモン汁が入っているんで …

オリーブオイルいろいろ

今回のオリーブオイルのご紹介です。     今回は2010年に収穫されたオリーブから作られたオリーブオイルです。 去年大人気でしたテッレディグラツィアのオリーブオイル。 去年はインパクトのあるトマトの …

オリーブオイルの味2

イタリアでオリーブオイルが栽培されているのは、トレンティーノからシチリアまで。 イタリア食材・ワインと南北の気温差というのはお決まりごとのようなもので、当然そこにしか育たないオリーブもあり、ざっと160種ちょいあります。 …

オリーブオイルの味1

テーマを追加してみました。 巷では信じられているけど、本当はそんなことない・・という話を書いていこうかなと思います。 どんな話題で私のブログにいらっしゃるのか興味があったので、検索ワードを見たところ「オリーブの味の違い」 …

オリーブオイル シチリア篇

オリーブオイル畑訪問です。 畑を見て何が分かるという訳ではないのですが、高速道路の近くだったり、ゴミ捨て場の近くだったりしないか確認の意味もあります。   イタリアを知ってるからこそ気をつけたいところなのです。 …

高品質のオリーブオイルとは

今ではコンビニでも購入できるほど常用となったオリーブオイル。 しかしまだまだ知られていない世界です。 エクストラバージンオイル >> バージンオイル >> オリーブオイル 違いはエクストラバ …

試食(飲!?)会

商材決めの為に取り寄せたオリーブオイルの試食(飲?)会を行いました。     取り寄せたのはオリーブオイルの品種の一つであるフラントイオ種100%を使ったトスカーナ州のオリーブオイル。 コスト・コ …

オリーブオイルの小話

オリーブオイル、緑、黒、褐色、ツートンと色もいろいろ、大きさも1cmから女性の親指サイズまでいろいろ。   中でもイタリアは南北に長いということで、最も種類が豊富なのだそうです。 そんなことから色、香り、味、 …

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