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ズッキーニ のパスタレシピ

ズッキーニ

ズッキーニ

最近では常野菜となりつつある夏野菜、ズッキーニ。
どんな料理にも合わせやすく、和食にも使いやすい野菜です。
しかし、合わせやすい野菜であることを知りながら、イマイチ料理に使えてないってことはありませんか?
このページでは、イタリアのレシピでズッキーニを使ったパスタをご紹介したいと思います。

 

ズッキーニの効能

・ カリウムを沢山含んでいるので、塩分を身体の外に排出する
・ 新陳代謝をよくしてくれる
・ 糖分が少ないので太りにくい
・ 風邪をひかない
・ 疲労回復

 

ズッキーニの種類

ロマネスコ

通常に販売されている緑のズッキーニの他に黄色のズッキーニがあります。色による大きな味の違いはありませんが、繊維質が大きめで味もザックリとしています。

写真はロマネスコ種。イタリアにはいろいろなズッキーニの品種がありますが、ローマでよく使われるのがこちら。通常のズッキーニより実が締まっていて、味も凝縮されています。

 

ズッキーニを使ったパスタのレシピ

 

IMG_1454ズッキーニとミントのパスタ

ミント好きにはたまらない、夏の定番になりそうなパスタ料理です!
さっぱり感とズッキーニの美味しさが合わさった新感覚のパスタ

 

 

 

 

IMG_1549 鱈とズッキーニのパッケリ

かなりお洒落な料理に変身しますが、とても簡単!ちょっとしたおもてなしに。

とってもイタリアの味がします。

商品紹介

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