イタリアの農家から当店直輸入のイタリア産オリーブオイル、珍しいワイン、チーズ、いろいろなパスタの食材店

本物の エキストラバージンオリーブオイル パスタに美味しいイタリア産 イタリア食材の店 ピウボーノ

本物の エキストラバージンオリーブオイル を

 

エキストラバージンオリーブオイル
ローマより東へ山岳地帯への入り口の緩急の激しい丘。ウンブリア地方への入り口までをサビーナ丘と呼ばれ、古代ローマ時代よりオリーブオイルの名産地として栄えていました。

右はサビーナD.O.P.協会のマーク。古代に使われていたアンフォラと呼ばれる土器をシンボルとしています。そのくらい歴史を重んじたオリーブオイルです。

 SABINA D.O.P. サビーナD.O.P.

樹齢2000年以上と言われるオリーブの木(サビーナ)

樹齢2000年以上と言われるオリーブの木(サビーナ)

歴史のある地区から、平均200年~400年という樹齢のオリーブの木も多く、今では観光名所となった樹齢2000年以上と言われる木も存在します。小さくなりましたが、今も実を付けています。

しっかり奥深く根を張った古木からは、沢山ミネラルを含んだ複雑で美味しいオリーブができ、

またサビーナ丘にはカルボンチェッラ種、レッチーノ種、ラジャ種、ペンドリーノ種、フラントイオ種、モライオーロ種、オリーヴァストローネ種、サルヴィアーナ種、オリヴァゴ種、ロショーラ種という多種のオリーブの木が存在していることから、複雑さが売りのオリーブオイルとも言えます。

 

エキストラバージンオリーブオイル エキストラバージンオリーブオイル

コッレサンロレンツォ社では、最新の機械を投入することにより、低温ペーストはもちろんのこと、極力空気に触れない仕組みにより酸度を0.01%という驚異の数値を実現。

驚くほどサラサラなのに、香りも味にも深みがあります。これもサビーナの丘だからできるんですね!

 

IMG_4898

そして出荷前に当店の為にボトリングしていただいておりますので、新鮮そのもの!

当店では収穫しボトリングされた年のオリーブオイルのみ販売しております

 

 

味の特徴

香りはフローラル。アーティチョーク系の味で後味にピリリとした辛味

こんなお料理に・・・熱により香りが立ちます。ニンニクとの相性が良いので、パスタ料理、炒め物、また温かい料理の仕上げにタラリと。

2015年度産  250ml 1520円

 

2015年度産  500ml 2450円 

 

商品紹介

いつもご利用頂きまして誠にありがとうございます TEL 0238-20-5753 10:30~18:00

PAGETOP
Copyright © ピウボーノ All Rights Reserved.
Powered by WordPress & BizVektor Theme by Vektor,Inc. technology.