イタリアの農家から当店直輸入のイタリア産オリーブオイル、珍しいワイン、チーズ、いろいろなパスタの食材店

リングイネ 小麦の味がしっかり。リピーター率No.1リングイネ

  • HOME »
  • »
  • リングイネ 小麦の味がしっかり。リピーター率No.1リングイネ

リングイネ 小麦味を楽しむロングパスタ

リングイネ

長さはスパゲッティと同じだが、スパゲッティを潰したような平たいロングパスタ。
ナポリではバベッテ、リグーリア地方ではトレネッテなどと同じように
魚介を使ったパスタ料理に使う。またトレネッテはバジルのペーストに使う(日本で言うジェノベーゼ)https://it.wikipedia.org/wiki/Linguine よりイタリア語版

リングイネについて 目次

■ リングイネの楽しみ方

■ リングイネの使い方のコツ

■ リングイネ レシピ集

■ リングイネの使い方について

■ 当店のリングイネのご紹介

● ショッピングサイト へのご案内 リングイネのご購入は こちらで

■ リングイネの楽しみ方

リングイネの楽しみ方

リングイネ とは

幅 が 5mm ~ 7mm くらいの 平型 の ロングパスタ です。

魚介のソース、レモン と 生クリーム の パスタ などに使われます。

スパゲッティ よりも 麺の感触 がしっかりして ソースも絡む ので

こってりしたソース に 使われること が多い パスタ です。

 

■ リングイネの使い方のコツ

スパゲッティと同じように、どんな使い方でも大丈夫ですが、

バジルペーストなどで使う場合は、少し茹で汁やオリーブオイルを入れ

緩めにすることで麺の重さを調整します。

湯で時間は7分~8分。

当店大人気 の 小麦の味 の しっかりしたリングイネ

小麦の芽を一緒に練った リングイネモレッリ社 のリングイネは、ソース の味を引き出してくれる万能リングイネ。

当店では リピート率 の高い、大人気のリングイネです。

ペスカトーレ、レモンの生クリームソース、  ボンゴレ ビアンコ、ボンゴレ ロッソ など、お洒落な パスタ料理 を更にお洒落に。

少し平べったい食感が、しっかりと ソース を絡めるのはもちろん、

スパゲッティ とはまた違う口の中の感覚が楽しくなる パスタ です。

モレッリ社は1860年から続くパスタ会社の老舗。今では貴重となったイタリア産小麦を厳選し、低温乾燥、銅型搾りと品質にとことん拘った会社です。

 

 

小麦 の 味 が ソース を 引き立てる リングイネ

通常 捨てられてしまう、小麦 の 芽。しかし その中には 香り と 味が 詰まっているのです。

小麦の味がしっかりすることで、トマトソース をはじめ、何気ない パスタ料理 にコクが出ます。

シンプル な パスタ料理 だからこそ、このリングイネをお奨めしたいです。

リピーター率No.1 の リングイネ の理由

このリングイネは、イタリア の街中や 観光地 で 販売 されている為に、多くの 日本人観光客 の方が 購入 されているパスタ 。

帰国後 にお探しの お問い合わせ が 多く 寄せられており、そこから リピーター になられている 方が 殆どです。

リングイネの楽しみ方

リングイネ ペスカトーレ

リングイネ ペスカトーレ

リングイネ アッラ ペスカトーレ (魚介たっぷりのリングイネ )

ムール貝、アサリ、海老 などを入れて トマトソース で 和えた パスタ料理 です。リングイネを使うとベネツィア風になります。

スパゲッティよりもしっかりと魚介の味を楽しめ、トマトソース の 旨み を感じる 料理方法 です。ポイントは、ムール貝 と イタリアンパセリ 。

当店のリングイネで試していただくと、ぎゅっと 詰まった 旨みを 感じることが できます。

 

レシピ リングイネ アル ペスカトーレ 2人分 

材料 ジェルメ ディ グラノ リングイネ 200g
アサリ 10個
ムール貝 6個
海老 4本 (手長エビがあればそちら)
ニンニク 1欠片
イタリアンパセリ 少々

白ワイン 30cc
ホールトマト 1/2缶
エキストラバージンオリーブオイル 30cc

1.アサリ と ムール貝 は 塩水 で 砂出し を 済ませておきます。イタリアンパセリ は 粗みじん切り にします。

2.リングイネをゆでます。

3.潰した ニンニク を フライパン に入れ 、 エキストラバージンオリーブオイル を入れ 弱火で香り を出します。

4.アサリ と ムール貝 、 エビ を入れて、 白ワイン を入れ アルコール を 飛ばし、パスタ の茹で汁 を お玉1/2くらい入れて 蓋をします。

5.アサリ と ムール貝 が 開くまで待ち、 ホールトマト は粗く みじん切り にします。

6.ホールトマト を入れたら 水っぽさ がなくなるまでしっかり 魚介 と和え、

7.茹で上がった パスタ を投入。

8.さっと和えたら、 イタリアンパセリ を添えて出来上がりです。

★ ホールトマト を ミニトマトを 半分 に カット したものを使っても 美味しい ですよ!

小麦の芽を一緒に練った リングイネ 商品名:ジェルメ ディ グラノ リングイネ

製造会社名:パスタフィーチョ モレッリ社

内容量: 500g

生産国: イタリア

原材料: 小麦(イタリア産)、小麦の芽(イタリア産)、水(イタリア産)

保存料、着色料は一切使用しておりません。

ショッピングサイトへ

 

 

いつもご利用頂きまして誠にありがとうございます TEL 0238-20-5753 10:30~18:00

PAGETOP
Copyright © ピウボーノ All Rights Reserved.
Powered by WordPress & BizVektor Theme by Vektor,Inc. technology.