オリーブオイル カロリー
体に良いオリーブオイルでも油は油。カロリーが気になるところですね。
そんな言葉にお答えしまして、カロリーをはじめとしていろいろな栄養素を調べてみました。
オリーブオイル 100gに対し
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884 カロリー つまり 大さじ1で106カロリー -
脂質 100 g
飽和脂肪酸 14 g 多価不飽和脂肪酸11 g 一価不飽和脂肪酸 73 g コレストロール 0 mg ナトリウム 2 mg カリウム 1 mg 炭水化物 0 g 食物繊維 0 g 糖質 0 g タンパク質 0 g ビタミンA 0 IU アスコルビン酸 0 mg カルシウム 1 mg 鉄分 0,6 mg ビタミン D 0 IU ビタミンE 22.4 mg コバラミン 0 µg マグネシウム 0 mg
どうでしょうか?意外にも食物繊維が0で鉄分、ビタミンEが豊富なのに驚きました。
オリーブオイルによってバラつきがありますので、あくまでご参考まで
参照ページ https://it.wikipedia.org/wiki/Olio_di_oliva